VALLESACCARDA (AV). LA GASTRONOMIA IRPINA ESALTATA DA REPUBBLICA CON UN INTERESSANTE ARTICOLO SUL RISTORANTE ” L’ OASIS ”
Pubblicato da irpinianelmondo su gennaio 19, 2011
19.01.2011-Assurge agli onori dell’informazione nazionale l’importante ristorante di Vallesaccarda , in provincia di Avellino , “ L’Oasis” gestito da una famiglia dedicata ai sapori ed alle tradizioni dell’irpinia . Un interessante articolo sull’importante quotidiano Repubblica esalta doti e qualita’ enogastronomiche del gia’ rinomato ristorante altoirpino. “La missione di una famiglia che ama i sapori dell’irpinia “ , questo il titolo dell’articolo comparso aggi nel prestigioso inserto “Viaggiare” di Repubblica. Al pari di Milano, Siena, Bolzano , Forli’ e Ortona , “L’Oasis” di Vallesaccarda tiene altri i colori gastronomici dell’Irpinia .
Un menù prelibato ed esclusivo accoglie gli avventori numerosi e sempre soddisfatti .
Si passa dalla ricottina in fuscella calda al guanciale al pepe ed al prosciutto di cantina,arrosto di maiale e formaggio dolce con verdure . Ed ancora zeppole di patate e baccalà . Oppure la zuppa di minestra maritata , ravioli di ricotta in salsa di noci ed aglio bruciato.
Per passare ai secondi come l’agnello in cottura lenta , patate affumicate al faggio e vino Taurasi
Per i dolci e le altre golosità vi invitiamo a provarli direttamente sul posto.
Il Ristorante “ Oasis” si trova a Vallesaccarda ( AV ) Via provinciale 10 , tel. 0827 97021
