www.irpinianelmondo.it

politica cronaca arte cultura turismo gastronomia…. e molto altro ancora

OLIMPIADI 2008: “ORO” AL GELATO AL PARMIGIANO

Posted by irpinianelmondo su agosto 22, 2008

22.8.2008-Pochi mesi ed è già un vero e proprio ‘cult’ a Pechino e a Shangai, ma non solo, il gelato al Parmigiano-Reggiano, le cui vendite sono ‘volate’ in occasione delle Olimpiadi. “Un gelato assolutamente artigianale, come vuole la tradizione del nostro formaggio tipico – spiega Simone Ficarelli, responsabile marketing del Consorzio del Parmigiano- Reggiano – prodotto dalla gelateria ‘La Perla’”. Management italo-cinese, la catena è presente a Shangai dal 2000 e dal 2007 a Pechino, e si pone come obiettivo la promozione e la diffusione del gelato tipico italiano, fresco ed artigianale, proponendo oltre 400 gusti per ogni palato. “Abbiamo voluto legare il nostro gelato ad un simbolo della gastronomia italiana importante come il Parmigiano-Reggiano – racconta il presidente dell’azienda, Roberto Longoni – Il gusto é parso da subito ottimo, ma la difficoltà maggiore è stata centrare la giusta consistenza, in quanto si trattava di un ingrediente completamente nuovo da gestire. Il segreto è stato quello di scegliere un formaggio di 18 mesi, più dolce ed elastico. Visto il successo di questo gusto, intendiamo mantenerlo e proporlo anche agli chef dei ristoranti che già abitualmente serviamo con offerte di creme e sorbetti”. Sono tre i punti vendita ‘La Perla’ presenti a Shangai e altrettanti a Pechino, mentre sono oltre 50 gli hotel ed i ristoranti (tutti di alto livello) che si avvalgono dei prodotti della società. (ANSA).

Una Risposta a “OLIMPIADI 2008: “ORO” AL GELATO AL PARMIGIANO”

  1. […] Glasstillverkarna La Perla lanserade nyligen en glass gjord på parmesanost som tydligen var en stor succé i Kina under OS. Hemligheten är att använda sig av en 18 månaders […]

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

 
%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: